Ballymaloe

Snuffeltje Snor is er trots op om importeur te zijn van Ballymaloe Country Relish uit Ierland.

Ballymaloe House produceert een reeks relish, sauzen en salade dressings gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten. De producten zijn glutenvrij en geschikt voor vegetariërs.  Het meest bekende product, de Ballymaloe Country Relish, is rijk van smaak en zeer veelzijdig in gebruik. Zo is het geschikt voor gerechten met (koud) vlees, maar ook bij kazen, hamburgers, worstjes, gegrild vlees en friet. De relish wordt in Ierland zeer succesvol gebruikt door bijvoorbeeld sandwich restaurants. De relish kan tot een jaar ongekoeld bewaard blijven.

Ingrediënten: tomaten, tomatenpuree, azijn, suiker, uien, rozijnen, zeezout

Het verhaal van Ballymaloe

Het huis waar Ballymaloe gevestigd is, heeft een rijke historie die teruggaat tot 1600, toen het huis gebouwd werd bij kasteel Norman. In 1948 werden het huis en de grond eromheen gekocht door Ivan en Myrtle Allen. Ivan, een jonge fruitboer, verbouwde op dat moment al tomaten, paddenstoelen, komkommers en appels maar breidde dit assortiment met de koop van Ballymaloe verder uit. In 1964 opende Myrtle, een restaurant in de eetkamer, waar zij alleen gerechten maakte met de verbouwde groenten en fruit van eigen grond, maar ook het vlees, zuivel en de vis kwamen uit de regio. Het restaurant dat al snel bekend stond vanwege de uitstekende kwaliteit en de heerlijke gerechten, ontving verschillende prijzen. Inmiddels is er ook een hotel gevestigd in Ballymaloe House.

Jongere generaties van de familie breidden Ballymaloe verder uit. Dochter Yasmin startte in 1990 met de productie van één van de meest geliefde recepten van Ballymaloe House, de Country Relish. Daarnaast opende Darina Allen, schoondochter van Ivan en Myrtle, de inmiddels welbekende kookschool `Ballymaloe Cookery School` in het nabijgelegen Shanagarry.

Klik op de foto om naar onze voorraadkast met Ballymaloe-producten te gaan.